40% Пиперчиња,32 %сончогледово масло,22 % урда,5 % каламата( каламата,лук,зачини),1%( оцет,сол).
Содржи алергени – сусам
Да се чува на суво и свежо место, по отварањето да се чува во фрижидер.Рок на траење 30 месеци од денот на производство.
Целните групи на овој производ се заљубителите на здрава храна и луѓето кои се во постојана потрага по квалитетни и нови вкусови. Производот може да се користи и за придружба на мезе.
Специфичен пат на производство, почнувајќи со отсолување на пиперките, проследено со 24h чувано во претходно подготвен лесен раствор, а потоа исцедените пиперки од вишокот на течност се полнат со урда и каламата. Наполнетите пиперчиња се редат во теглите, и се налеваат со сончогледово масло, се затвораат и се пастеризираат.
Фирмата СА-МО БИОНАТУРА ДООЕЛ,изјавува дека е опремена со план за самоконтрола H.A.C.C.P.со правилна хигиенска пракса на производните капацитети и производи.Компанијата моментално е во имплементација на IFS –стандарди. Компанијата во текот на целата година врши анализи, проверки на сопствените производи.
Сончогледово масло
ГОЛЕМИНИ НА ТЕГЛИ
ТЕХНИЧКИ КАРАКТЕРИСТИКИ
Стакло
212 ml.
314 ml.
580 ml.
1062 ml.
1700 ml.
Нето производ
180 gr.
280 gr.
550 gr.
980 gr.
1600 gr.
Исцеден производ
120 gr.
200 gr.
350 gr.
700 gr.
1050 gr.
Хемиски анализи
Мезофилни аеробни микроорганизми
Квасци и мувла
Вкупно колиформи
Испакнати анаеробни
Листерија моноцитогенес
ph:4,08
cfu/g<1000
cfu/g
отсутна
ufc/g<100
отсутна
Параметри
ИЗГЛЕД
.
МИРИС
ВКУС
Конзистентност
РЕЗ
Стандард органолептичка
Пиперчиња црвени,полнети Отсуство на
аномални бои
Карактеристичен за пиперка,со додаток на
урда и каламата
На пиперка,малку лута со урда и каламата
Добра
Правилен рез на пиперката.без остаток на трошкисо можни
остатоци од семе од пиперка и маслинка
НУТРИЦИОНАЛНИ ВРЕДНОСТИ
Просечна хранлива вредност во 100 гр.производ
Протеини 7,22 gr.
Јаглехидрати 20,29 gr.
Од кои шеќери 2,20 gr.
Масти 15,50 gr.
Од кои заситени 1,87 gr.
Сол 2,69 gr.
Energy (Kcal) 250
Energy (KJ) 1044